Quizá la expresión cultural más arraigada y auténtica de Pastriz es su dance, que se celebra cada año el día de santa Ana. En él, los cristianos se enfrentan a los turcos en defensa de su patrona, teniendo el diablo un papel importante al alentar el enfrentamiento. Este tipo de dance es muy común en distintas localidades aragonesas, presentando similitudes pero siempre con alguna característica propia. Sus orígenes se pierden en la memoria ante la falta de documentación y, aunque en el siglo XX se dejó de bailar, en la década de los setenta fue recuperado y su representación ha llegado a nuestros días.
Debido a la falta de bibliografía sobre esta expresión cultural y dada la importancia que tiene para Pastriz, Daniel decidió realizar una investigación y una documentación de todas las características del dance. De ahí proviene este libro que podéis consultar y difundir para conocer y dar a conocer esta tradición:
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